生产经营食品应具备哪些条件

(1)具备与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处置和食品加工、纸盒、储存等场所，维持该场所环境整沽，并与剧毒、危害场所及其他污染源维持规定的距离。　　　　(2)具备与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有适当的消毒、沐浴、盗洗、通风、灯光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗净，以及处置废水、存放在垃圾和废弃物的设备或者设施。　　　　(3)有食品安全专业技术人员、管理人员和确保食品安全的规章制度。

　　　　(4)具备合理的设备布局和工艺流程，避免待加工食品与必要人口食品、原料与成品交叉污染，防止食品认识有毒物、污秽物。　　　　(5)餐具、饮具和鲜花必要人口食品的容器，用于前应该洗涤、消毒.炊具、用具用后应该洗涤，保持清洁。　　　　(6)储存、货愉和集装箱食品的容器、工具和设备应该安全性、有害.保持清洁，避免食品污染，并合乎确保食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与剧毒、危害物品一起运输。

　　　　(7)必要入口的食品应该有小包装或者用于有毒、洗手的包装材料、餐具。　　　　(8)食品生产经营人员应该维持个人卫生，生产经营食品时，应该将手洗涤，穿着洗手的工作衣、帽；销售无纸盒的必要人口食品时，应该用于有毒、洗手的售货工具。

　　　　(9)用水应该符合国家规定的生活饮用水卫生标准。　　　　(10)用于的洗涤剂、消毒剂应该对人体安全性，有害。　　　　(11)遵照法律、法规规定的其他拒绝。

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