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生产经营食品应具备哪些条件

发布日期:2022-07-21 00:27浏览次数:
本文摘要:(1)具备与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处置和食品加工、纸盒、储存等场所,维持该场所环境整沽,并与剧毒、危害场所及其他污染源维持规定的距离。 (2)具备与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有适当的消毒、沐浴、盗洗、通风、灯光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗净,以及处置废水、存放在垃圾和废弃物的设备或者设施。 (3)有食品安全专业技术人员、管理人员和确保食品安全的规章制度。

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(1)具备与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处置和食品加工、纸盒、储存等场所,维持该场所环境整沽,并与剧毒、危害场所及其他污染源维持规定的距离。    (2)具备与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有适当的消毒、沐浴、盗洗、通风、灯光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗净,以及处置废水、存放在垃圾和废弃物的设备或者设施。    (3)有食品安全专业技术人员、管理人员和确保食品安全的规章制度。

    (4)具备合理的设备布局和工艺流程,避免待加工食品与必要人口食品、原料与成品交叉污染,防止食品认识有毒物、污秽物。    (5)餐具、饮具和鲜花必要人口食品的容器,用于前应该洗涤、消毒.炊具、用具用后应该洗涤,保持清洁。    (6)储存、货愉和集装箱食品的容器、工具和设备应该安全性、有害.保持清洁,避免食品污染,并合乎确保食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与剧毒、危害物品一起运输。

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    (7)必要入口的食品应该有小包装或者用于有毒、洗手的包装材料、餐具。    (8)食品生产经营人员应该维持个人卫生,生产经营食品时,应该将手洗涤,穿着洗手的工作衣、帽;销售无纸盒的必要人口食品时,应该用于有毒、洗手的售货工具。

    (9)用水应该符合国家规定的生活饮用水卫生标准。    (10)用于的洗涤剂、消毒剂应该对人体安全性,有害。    (11)遵照法律、法规规定的其他拒绝。


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